Archives
Desarrollo de alimentos: 5 errores que se deben evitar
Las 3 tendencias más importante para el desarrollo de productos en America Latina segun XTC
- Placer : Sofisticación, variedad de sensaciones, diversión, exotismo.
- Salud: Medicinal, natural, sustituye medicamentos
- Forma: Cuidado de la línea, adelgazante, cosmética
Marketing país: Bélgica y sus sellos postales con olor a chocolate.
Brasil: Suspensión de normativa de Aceites de Oliva
Recientemente el Ministerio de Agri-cultura de Brasil informó por medio del oficio circular interno Nº 268, la suspensión del requisito de clasificación para las importaciones de Aceite de Oliva (NCM nºs 1509.10.00; 1509.09.10; 1509.90.90) y Oleo de orujo de Oliva (NCM nºs 1510.00.00).Calentamiento global: cambiaría los cultivos de Patatas por Bananas, Bananas por Yuca y Soya por Frejoles o porotos Chinos
El cambio climático podría llevar a la consolidación a los cultivos de Bananas, Yuca y Frijo Chino convirtiéndose en un recurso fundamental para millones de
personas, según reporte de CGIAR.
Investigadores de dicha organizacion, han concluido que las Bananas reemplazarán a las patatas en algunos países en desarrollo. Asimismo, la Yuca o Mandioca y el poco conocido fréjol chino (cowpea) serán mucho mas importantes a medida que las temperaturas globales aumenten. De esta manera, la gente deberá adaptarse a una nueva variedad de menús a medida que la presión aumente sobre los cultivos tradicionales.
Galaxy negro: tomate negro con pigmentos de arándanos
Los tomates son rojos … pero en Israel tambien pueden ser negros.
Agricultores
israelíes desarrollan tomates negros. Durante la ultima exposición
sobre nuevas especies de frutas y verduras, se pudo conocer el “Galaxy
Negro”,
Retail: en el Reino Unido se adoptará finalmente "semaforo", como etiquetado nutricional.
En el Reino Unido, finalmente se ha llegado a un acuerdo: los principales supermercados adoptarán el ya famoso semáforo como etiquetado nutricional de los alimentos.
España: el marketing de Coca-Cola y Campo Frio en el top 3.
Coca-Cola, Campofrío (embutidos) e Ikea, las tres compañías más admiradas por sus campañas de marketing.
Estas tres marcas encabezan el ranking elaborado por el estudio bienal Agencyscope que realiza grupo Consultores y que ha cumplido en 2012 su XVIII edición.
Interesante campaña gráfica de Nut•rition de Planters: frutos secos como músculos o bikini
Una interesante y a la vez simpatica campaña, ha sido destacada en la marca Nut•rition del gigante americano Planters.
Marketing Viral: Agente 007 Skyfall y Coca-cola Zero
Marketing Viral de Coca-Cola Zero
En lo que ya se ha convertido en un video de marketing Viral, les presentamos la última promomoción de Coca-Cola Zero y la última pelicula del Agente 007 "Skyfall", que esta causando sensación en miles de fanáticos de ambos productos en todo el mundo.
En lo que ya se ha convertido en un video de marketing Viral, les presentamos la última promomoción de Coca-Cola Zero y la última pelicula del Agente 007 "Skyfall", que esta causando sensación en miles de fanáticos de ambos productos en todo el mundo.
Diseñan plástico con moléculas de ajo para conservar más tiempo los vegetales
La empresa DOMCA S.A.U.
ha obtenido aditivos de origen vegetal que se incorporarán a un envase
de plástico biodegradable destinado a conservar las frutas y verduras
frescas listas para el consumo, en el marco del proyecto europeo PLA4food.
La UE depende del maíz producido en América Latina
Una cosecha afectada por la sequía
podría llevar a las importaciones de granos de la Unión Europea a su
nivel más alto desde la agitada temporada 2007-2008, y hacerla
dependiente del maíz genéticamente modificado proveniente de Brasil para
complementar las importaciones procedentes de Ucrania, su mayor
proveedor.
Sin embargo, en momentos en que el maíz ucraniano y sudamericano se encuentra sumamente codiciado por el mercado global tras los efectos de una sequía extrema en Estados Unidos, el principal productor y exportador, la UE podría tener dificultades en sus importaciones y limitar el uso del grano.
Sin embargo, en momentos en que el maíz ucraniano y sudamericano se encuentra sumamente codiciado por el mercado global tras los efectos de una sequía extrema en Estados Unidos, el principal productor y exportador, la UE podría tener dificultades en sus importaciones y limitar el uso del grano.
Cencosud confirma compra de los activos de Carrefour en Colombia
Cencosud y Carrefour sellaron hoy un acuerdo consistente en la compra de la operación que la multinacional francesa tiene en Colombia en un monto de valor empresa (Enterprise value) 2.000 millones de euros, informó la primera esta tarde por medio de un comunicado.
Centro español Ainia señala cuales son las tecnologias suaves para conservar alimentos más frescos y duraderos
Tecnologías más suaves para conservar alimentos más frescos y duraderos:10 conclusiones
10 conclusiones sobre conservación de alimentos:
1. Los nuevos productos en el mercado se basarán cada vez más en
Coca-cola y Sanofi se unen para producir bebidas de "belleza"
Coca-Cola ha firmado una alianza con la
compañía farmacéutica francesa Sanofi para el lanzamiento de una gama de
bebidas funcionales especialmente diseñadas para la mujer
Tendencias de consumo: tiendas minoristas o retail chilenas en Argentina, Peru y Colombia.
El distribuidor minorista, retail, o detallista es la empresa comercial o persona en régimen autónomo que vende productos al consumidor final. Considerándose así, como el último eslabón del canal de distribución.
En el siguiente video, se trata las tendencias de consumo que debiesen experimentar
En el siguiente video, se trata las tendencias de consumo que debiesen experimentar
Polemica: estudio señala que comer chocolate produce más premios Nobel
Las estadísticas aveces no tienen límite, según una publicación de Franz Messerli, existiría una correlación entre el consumo per capita de chocolate y el número de premios nobel.
Fondo de innovacion para la puesta en marcha de proyectos: La Papa
El gobierno de Chile al parecer esta tomando el tema de la innovación enserio. Ya sorprendieron a todo el mundo con el StartupChile enfocado a emprendedores mundiales. Al parecer ahora seria el turno de la innovación agraria.
Rechazo de Miel con polen transgenico en Europa: Chile
En septiembre del año pasado, el Tribunal de Justicia Europeo prohibió la comercialización de miel transgénica chilena dentro de sus fronteras, tras detectar que poseen polen de origen transgénico en rangos mayores al 0,9% que permite esta normativa.
Nestlé coloca GPS dentro de sus chocolates
Los amantes de los caramelos que compren un barra Kit-Kat en el Reino
Unido podrían llevarse una sorpresa un tanto extraña y es que, Nestlé
está empacando rastreadores GPS dentro de algunos de estos famosos
chocolates para así poder llegar hasta donde se encuentre el cliente y
darle un regalo.
Tendencias de alimentos: concepto "lunchables"
El concepto Lunchables, viene de la combinacion de las palabras en ingles Lunch, que significa almuerzo y able que significa listo.Video de Campaña de Sprite en rusia "de una voz": дает голос
Chistoso spot publicitario de Sprite para consolidar su presencia en el mercado ruso, en esta oportunidad enfocado en los jovenes
El marketing de algunos alimentos en distintos idiomas
Muchas compañias han debido adapartarse a diversas culturas en su proceso de globalizacion.
Cognac ucraniano y marketing: Alexx
Innovacion en alimentos: set de hamburguesa para el microondas
La empresa japonesa Kracie Holdings Ltd., ha creado un innovador producto llamado Mini Hamburguesa, para los amantes de la comida rápida.
Tendencias de alimentos/bebidas 2012: el marketing combinando la musica y los vinos espumosos "Nuvo"
Los vinos espumosos o sparkling wines, se toman latinoamerica de manos de las botellas de color rosa o rosadas de la marca francesa Nuvo .Esta vez se apuesta por una combinacion de ritmos urbanos como el Hip-Hop y el Reggaeton e incluso una ranchera
En Chile, país reconocido por sus vinos no se queda atras con el concepto Sparkling People de la viña Undurraga
Marketing viral de alimentos: limonada made in india
Parle Agro y su bebida de jugo de limón (nimbu pani o limonada), comercializada bajo el nombre LMN en el segmento de bebidas no carbonatada, se ha hecho famosa con este videos viral.
Las 5 formas segun Olivier De Schutter, de terminar con los problemas de nutricion actuales
El Sr. De Schutter (relator ONU para los derechos humanos) ha identificado cinco acciones prioritarias para situar la nutrición en el centro de los sistemas alimentarios de los países en desarrollo y de los países desarrollados:
- Impuestos sobre los productos poco saludables;
- Normativa más estricta para los alimentos ricos en grasas saturadas, azúcar y sal;
- Tomar medidas serias en contra de la publicidad de la comida basura
- Revisar la política mal orientada de subvenciones agrícolas que hace que algunos ingredientes sean más baratos que otros; y
- Respaldar la producción local de alimentos de manera que los consumidores tengan acceso a alimentos frescos, saludables y nutritivos
Food Film Festival 2012: Holanda
La segunda edición del Festival de Cine Holandés de Alimentos-Food Film Festival es una iniciativa del Movimiento de la Juventud y la Alimentación y se exhibirá el 16,17 y 18 de marzo en Studio K, en Amsterdam.
Food Film Festival 2012 from Food Film Festival on Vimeo.
Food Film Festival 2012 from Food Film Festival on Vimeo.
Sigatoka negra: merma produccion de bananos
e-Stock Food: Iniciativa virtual contra el desperdício de alimentos Brasil
Estos datos de la FAO, han servido como fuente de inspiracion del proyecto brasilero e-Stock Food.
Dinero, sustentabilidad y comida
A proposito de los BRICs, Brasil publica guia de ferias de alimentos organicos
En Brasil publican interesante guia para el consumo de productos orgánicos. En la presente guía usted podrá consultar la dirección y horario de funcionamiento de las ferias orgánicas en São Paulo, Río de Janeiro, Brasilia, Belo Horizonte, Recife, Curitiba, Salvador, Porto Alegre, Belem Aracaju, Campo Grande, Florianópolis, Fortaleza, Goiânia, Joao Pessoa, Maceió, Manaos, Natal, Porto Velho, Rio Branco, Teresina y Vitoria.
Precio de lacteos en el norte de Europa y Oceania: semana 51 del 2011 a la semana 9 del 2012
Precios internacionales de productos lácteos en el norte de Europa y Oceanía
?
Argentina: reduccion en cosecha de Ciruelas
Argentina es uno de los principales exportadores de ciruelas
deshidratadas en el mundo, vislumbra una reduccion en su cosecha este 2012.
Remolacha Chile: US$ 60/tonelada por remolacha limpia
espera llegar a un total de 17.000 hectáreas con riego tecnificado para el año 2015.
Chile: empleo agricola diciembre 2011 a enero 2012
De acuerdo a las estimaciones de empleo sectorial para el último trimestre móvil publicado por el INE, se mantiene la tendencia de una disminución en la fuerza de trabajo total del sector agrícola, correspondiente a la suma de la mano de obra ocupada y mano de obra bajo condición de cesantía, respecto a igual periodo del año anterior. La caída en la fuerza de trabajo agrícola asciende a 5,4% (ver tabla 2). Esta situación contrasta con lo acontecido a nivel país, donde la fuerza de trabajo disponible incrementa 1,8% respecto al año 2010.
Pepsico i-crop: manejo del riego en cultivos criticos
Pepsico UK junto con la Universidad de Cambridge, han desarrollado un novedoso sistema de manejo de riego, el cual combina mediciones de estaciones meteorologicas, sensores de humedad del terreno y plataforma virtual.
USA: un 80% más de recalls a fines del 2011
BPA o bisfenol-a: sigue la carrera por su erradicación de los alimentos
El BPA o bien bisfenol-A, ha sido sospechoso de ser dañino para los humanos desde la década del 30, no obstante un informe de la FDA el 2010, respecto de la exposicion de los estado unidenses a este producto lo hizo saltar a la fama, y junto con esto dio la partida para que los productores de alimentos busquen diferenciarse eliminando de sus envases este aditivo de plásticos, por presión de los consumidores o normativas legales.
Nuevo test de migración para aditivos plasticos: europa
Chile EmprendeFCh: area Alimentos y Biotecnologia
Aumento de un 20% en exportaciones de vino: Chile
8° edición de EXPO DELICATESSEN & VINOS: Argentina, Cordoba
8° edición de EXPO DELICATESSEN & VINOS, será el 21, 22, 23 y 24 de Junio del corriente año el Sheraton Hotel Córdoba, Argentina
Terramater ganó por tercera vez concurso de Aceite de Oliva
Stella: nueva variedad de mora
Tendencias de la industria de alimentos 2012: consumo y marketing
Cada día los consumidores se encuentran más informados y con ganas de hacer menos sacrificios a la hora de mantener una buena salud, lo cual no será una novedad en el 2012.De esta manera se mantendrá el interés en las enfermedades cardiovasculares, sistema inmunológico, sistema digestivo, huesos y articulaciones y ECR (energia-concentracion-relax)
Envases homólogos: Smirnoff Caipiroska
Simular la sensación de pelar una fruta, en este caso un limón, es lo que busca este nuevo e interesante envase del Smirnoff Caipiroska.Pardeamiento de alimentos video explicativo
Interesante video explicativo sobre la reaccion de maillard y el escaldado de alimentos.
La Ventana de la Química - Reacciones de Pardeamiento en los Alimentos from ondacampus on Vimeo.
Nuevo Journal Elsevier: International Journal of Gastronomy and Food Science (papers gratis)
International Journal of Gastronomy and Food Science:la primera revista en ELSEVIER que una la ciencia de los alimentos y la gastronomia. Debido a su lanzamiento, sus paper o publicaciones se encuentran disponibles de forma gratuita (en ingles)
Ganado ovino, bovino y caprino: aumenta la presencia del virus Schmallenberg.
Un total de 5 explotaciones de vacuno y 69 de
ovino del Reino Unido han sido diagnosticadas como positivas en los
últimos días del virus Schmallenberg, que sigue incrementando su
presencia en toda Europa. Los sindicatos de productores hablan ya de
“catástrofe potencial”.Video Seed-feed-food.EU: nueva arremetida de los transgenicos made in EU
Seed feed food . EU
Sitio web europeo, en el cual mediante el presente video dan a conocer los beneficios de una agricultura sustentable, gracias al uso de la biotecnologia, entiendase plantas transgénicas.
Sitio web europeo, en el cual mediante el presente video dan a conocer los beneficios de una agricultura sustentable, gracias al uso de la biotecnologia, entiendase plantas transgénicas.
Chile: Por baja cesantia, sector agricola se queda sin trabajadores
Hace tiempo que en el sector agrícola venían notando que desde el área de la construcción les estaban "quitando" mano de obra. La gerenta de estudios de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA) Ema Budinich cree que "los trabajadores prefieren la construcción, en la que se emplean por proyectos que tienen una duración más larga, que la oferta de trabajo temporal que tiene la agricultura".CarbonLite pone en marcha la mayor planta de reciclaje “botella a botella” de EE.UU.
Chile: actualización de Resolución Exenta N° 33/2010 fija tolerancias máximas de residuos de plaguicidas en alimentos
rganización Mundial
del Comercio
| |
| | |
|
1º de febrero de 2012
| |
| |
(12‑0638)
|
| | |
|
Comité de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias
|
Original: español
|
NOTIFICACIÓN
Addendum
La siguiente comunicación, recibida el 31 de enero de 2012, se distribuye a petición de la delegación de Chile.
_______________
Chile, campamento base de Telepizza para conquistar Latinoamérica
Durante el primer trimestre de este año, serán inaugurados cinco nuevos locales en Santiago, Viña del Mar y Curicó.
La compañía líder en el sector de comida preparada a domicilio, Telepizza, inició su plan de expansión en Chile para 2012 que contempla 20 nuevos locales y una inversión cercana a los 3 millones de dólares.
La compañía líder en el sector de comida preparada a domicilio, Telepizza, inició su plan de expansión en Chile para 2012 que contempla 20 nuevos locales y una inversión cercana a los 3 millones de dólares.
Filsofia de agricultura: La Permacultura
Permacultura es un término genérico que engloba la aplicación de éticas y principios de diseño universales en planificación, desarrollo, mantenimiento, organización y la preservación de hábitats aptos para sostener la vida en el futuro. Azucar de algunos alimentos expresados en cubos de este ingrediente
Interesante fotografia de la cantidad de azucar de algunos populares alimentos, expresados como cubos de azucar.
Video: elaboracion del Surimi
El surimi (すり身?) es una palabra de origen japonés que hace referencia al producto creado a partir de pescados de carne blanca o aves de corral.
Los filetes de pescado son desmenuzados y enjuagados repetidas veces
hasta formar una pasta gelatinosa. Luego esta pasta es mezclada con
aditivos tales como almidón, clara de huevo, sal, aceite vegetal, sorbitol, azúcar, proteínas de soja y otros condimentos. Una vez procesado, es empaquetado y congelado. El surimi es una rica fuente de proteínas de fácil digestión, para la preparación de diversas comidas procesadas.
Holding chileno Agrosuper estimó en US$ 100.000 y US$ 200.000 el monto de capital aportado a las filiales de Brasil y Hong Kong
En una comunicación enviada a la Superintendencia de Valores y Seguros (SVS), el holding chileno Agrosuper estimó en US$ 100.000 y US$ 200.000 el monto de capital aportado a las filiales de Brasil y Hong Kong respectivamente, “capital que se aportará a dichas sociedades que se espera queden materializados en los próximos tres
meses”.
meses”.
Chile: exportaciones de frutas y verduras procesadas crecieron 25,2% en 2011
El principal producto en este grupo fueron las pasas, con US$ 167 millones en ventas al exterior.Las exportaciones de frutas y hortalizas procesadas crecieron un 25,2% en 2011 en relación con el año anterior, alcanzando la cantidad de US$ 1.461 millones según la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa).
Busqueda legal rapida de aditivos: Union Europea
Para quienes buscan informacion referente a la legislación asociada a los aditivos alimentarios en la Union Europea, y siempre han considerado que esto es un dolor de cabeza ....bueno hasta ahora.
Suscribirse a:
Entradas
(
Atom
)
Siguenos en Linkedin
Copyright
Amigos
Copyright 2010. All rights reserved.
RSS Feed . This blog is proudly powered by Blogger and uses Modern Clix , a theme by Rodrigo Galindez . Modern Clix blogger template by Introblogger .