Tendencias de alimentos/bebidas 2012: el marketing combinando la musica y los vinos espumosos "Nuvo"

Los vinos espumosos o sparkling wines, se toman latinoamerica de manos de las botellas de color rosa o rosadas de la marca francesa Nuvo .
Esta vez se apuesta por una combinacion de ritmos urbanos como el Hip-Hop y el Reggaeton e incluso una ranchera
En Chile, país reconocido por sus vinos no se queda atras con el concepto Sparkling People de la viña Undurraga

Marketing viral de alimentos: limonada made in india

Parle Agro y su bebida de jugo de limón (nimbu pani o limonada), comercializada bajo el nombre LMN en el segmento de bebidas no carbonatada, se ha hecho famosa con este videos viral.

Las 5 formas segun Olivier De Schutter, de terminar con los problemas de nutricion actuales

El Sr. De Schutter (relator ONU para los derechos humanos) ha identificado cinco acciones prioritarias para situar la nutrición en el centro de los sistemas alimentarios de los países en desarrollo y de los países desarrollados:

• Impuestos sobre los productos poco saludables;
• Normativa más estricta para los alimentos ricos en grasas saturadas, azúcar y sal;
• Tomar medidas serias en contra de la publicidad de la comida basura
• Revisar la política mal orientada de subvenciones agrícolas que hace que algunos ingredientes sean más baratos que otros; y
• Respaldar la producción local de alimentos de manera que los consumidores tengan acceso a alimentos frescos, saludables y nutritivos

Food Film Festival 2012: Holanda

La segunda edición del Festival de Cine Holandés de Alimentos-Food Film Festival es una iniciativa del Movimiento de la Juventud y la Alimentación y se exhibirá el 16,17 y 18 de marzo en Studio K, en Amsterdam.

Food Film Festival 2012 from Food Film Festival on Vimeo.

Sigatoka negra: merma produccion de bananos

Dentro de las enfermedades fúngicas que atacan al banano, la Sigatoka negra es la más seria a nivel mundial, la cual es causada por el hongo Mycosphaerella fijiensis Morelet.

e-Stock Food: Iniciativa virtual contra el desperdício de alimentos Brasil

En Brasil los alimentos vencidos o desperdiciados suman alrededor de 12 billones de reales por año.
Estos datos de la FAO, han servido como fuente de inspiracion del proyecto brasilero   e-Stock Food.
Dinero, sustentabilidad y comida

A proposito de los BRICs, Brasil publica guia de ferias de alimentos organicos

En Brasil publican interesante guia para el consumo de productos orgánicos.
En la presente guía usted podrá consultar la dirección y horario de funcionamiento de las ferias orgánicas en São Paulo, Río de Janeiro, Brasilia, Belo Horizonte, Recife, Curitiba, Salvador, Porto Alegre, Belem Aracaju, Campo Grande, Florianópolis, Fortaleza, Goiânia, Joao Pessoa, Maceió, Manaos, Natal, Porto Velho, Rio Branco, Teresina y Vitoria.
 

Precio de lacteos en el norte de Europa y Oceania: semana 51 del 2011 a la semana 9 del 2012

Precios internacionales de productos lácteos en el norte de Europa y Oceanía

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Argentina: reduccion en cosecha de Ciruelas

Argentina es uno de los principales exportadores de ciruelas deshidratadas en el mundo, vislumbra una reduccion en su cosecha este 2012.

Remolacha Chile: US$ 60/tonelada por remolacha limpia

La superficie de remolacha contratada en la actual temporada 2011/12 es de 21.252 hectáreas, de las cuales 9.710 hectáreas se riegan por aspersión (44% de la superficie nacional). Cabe mencionar que la industria
espera llegar a un total de 17.000 hectáreas con riego tecnificado para el año 2015.

Chile: empleo agricola diciembre 2011 a enero 2012

De acuerdo a las estimaciones de empleo sectorial para el último trimestre móvil publicado por el INE, se mantiene la tendencia de una disminución en la fuerza de trabajo total del sector agrícola, correspondiente a la suma de la mano de obra ocupada y mano de obra bajo condición de cesantía, respecto a igual periodo del año anterior. La caída en la fuerza de trabajo agrícola asciende a 5,4% (ver tabla 2). Esta situación contrasta con lo acontecido a nivel país, donde la fuerza de trabajo disponible incrementa 1,8% respecto al año 2010.

Pepsico i-crop: manejo del riego en cultivos criticos

Pepsico UK junto con la Universidad de Cambridge, han desarrollado un novedoso sistema de manejo de riego, el cual combina mediciones de estaciones meteorologicas, sensores de humedad del terreno y plataforma virtual.

USA: un 80% más de recalls a fines del 2011

Segun ExpertRecall existió un incremento de un 80% el ultimo trimestre del 2011, cuyo lider indiscutido fueron los incidentes por presencia de alergenos no declarados en Estados Unidos

BPA o bisfenol-a: sigue la carrera por su erradicación de los alimentos

El BPA o bien bisfenol-A, ha sido sospechoso de ser dañino para los humanos desde la década del 30, no obstante un informe de la FDA el 2010, respecto de la exposicion de los estado unidenses a este producto lo hizo saltar a la fama, y junto con esto dio la partida para que los productores de alimentos busquen diferenciarse eliminando de sus envases este aditivo de plásticos, por presión de los consumidores o normativas legales.

Nuevo test de migración para aditivos plasticos: europa

Por primera vez la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) a dado su aprobación para el uso de un aditivo plásticos de grado alimenticio.

Chile EmprendeFCh: area Alimentos y Biotecnologia

Con el propósito de apoyar emprendimientos tempranos en los ejes técnicos, modelo y desarrollo de negocios, EmprendeFCh abrió la primera convocatoria 2012 para quienes se encuentran desarrollando proyectos de innovación de alto impacto.

Aumento de un 20% en exportaciones de vino: Chile

El vino embotellado presentó en  Chile un crecimiento en valor del 1,6%, con US$ 109 millones y un precio promedio de US$ 29,5/Caja, pero cayó en volumen un -2,4%, anotando los 3,7 millones de cajas.

Vino: video de su historia en Chile

8° edición de EXPO DELICATESSEN & VINOS: Argentina, Cordoba

8° edición de EXPO DELICATESSEN & VINOS, será el 21, 22, 23 y 24 de Junio del corriente año el Sheraton Hotel Córdoba, Argentina

Terramater ganó por tercera vez concurso de Aceite de Oliva

Por tercera vez en su historia, la empresa nacional TerraMater ganó el concurso más importante a nivel mundial de aceite de oliva, donde obtuvo el Sol d’Oro 2012 en la categoría ‘Frutado Ligero’ otorgado por el "Salón Internacional del Aceite de Oliva Extravirgen de Calidad", por su producto Petralia en Verona, Italia.

Campaña de promocion de alimentos: Chile

Stella: nueva variedad de mora

Tras seis años de investigación y desarrollo se realizó la primera cosecha comercial de una nueva variedad de mora: Stella, que será comercializada en Estados Unidos por la empresa Pure Fresh.

Tendencias de la industria de alimentos 2012: consumo y marketing

Cada día los consumidores se encuentran más informados y con ganas de hacer menos sacrificios a la hora de mantener una buena salud, lo cual no será una novedad en el 2012.
De esta manera se mantendrá el interés en las enfermedades cardiovasculares, sistema inmunológico, sistema digestivo, huesos y articulaciones y ECR (energia-concentracion-relax)

Envases homólogos: Smirnoff Caipiroska

Simular la sensación de pelar una fruta, en este caso un limón, es lo que busca este nuevo e interesante envase del Smirnoff Caipiroska.