Como siempre, China nos deja sin palabras en un hermoso video de The Perennial Plate.
Para muchos innovadores, este sitio resulta en una fuente inagotable de misteriosos colores y aromas por descubrir.
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Desarrollo de alimentos: ¿Cómo poner a los anti-innovacion de pie y corriendo?
En toda organizacion podemos encontrar a los anti-innovación. Estas son personas pegadas a sus habitos, ignorantes que el mundo esta cambiando rápido, y que se mantienen encerrados en su burbuja pensando en que no hay nada que temer.
De hecho, al igual que todos los humanos. Tanto ellos como nosostros, ellos aman sus hábitos.
De hecho, al igual que todos los humanos. Tanto ellos como nosostros, ellos aman sus hábitos.
“Food Safety Standard Authority of India” (FSSAI): Nueva regulación de etiquetado para alimentos INDIA
Nueva regulación de etiquetado para alimentos
El pasado 27 de diciembre, el FSSAI publicó un borrador de la nueva regulación para el etiquetado de alimentos.
El borrador de regulación puede ser descargado del siguiente link
El pasado 27 de diciembre, el FSSAI publicó un borrador de la nueva regulación para el etiquetado de alimentos.
El borrador de regulación puede ser descargado del siguiente link
Raciones de comida de combate: ready to eat y algunas no tanto.
Una ración de combate o ración de previsión ( en ingles field ration / combat ration) es una comida empacada para ser fácilmente preparada y consumida por las tropas en el campo de batalla.
Este tipo de alimento suele ser muy útil en las operaciones de ayuda en caso de desastres, porque pueden ser transportadas en grandes cantidades y distribuidas fácilmente. Así, cubren las necesidades nutricionales básicas a los damnificados hasta que se puedan instalar cocinas permanentes.
A continuación una mirada a las raciones de combates de los principales ejercitos del mundo:
Este tipo de alimento suele ser muy útil en las operaciones de ayuda en caso de desastres, porque pueden ser transportadas en grandes cantidades y distribuidas fácilmente. Así, cubren las necesidades nutricionales básicas a los damnificados hasta que se puedan instalar cocinas permanentes.
Innovar en alimentos con 8 tendencias: "mirando lo que hace el vecino"
Respecto de la innovación, mucho se dice que ya esta todo inventado y que sólo queda copiar y adaptar.
Al respecto, hace un tiempo atrás una agencia Canadiense solicitó mundialmente via Linkedin que voluntarios fuesen capaces de ser reporteros en cada uno de sus paises, fotografiando e informando aquellos nuevos productos alimenticios.
No obstante, y de manera más audaz, en España AZTI-Tecnalia pone en marcha el proyecto ‘The Food Mirror’ para tejer una red de ‘foodhunters’ que identifiquen los alimentos más innovadores.
Al respecto, hace un tiempo atrás una agencia Canadiense solicitó mundialmente via Linkedin que voluntarios fuesen capaces de ser reporteros en cada uno de sus paises, fotografiando e informando aquellos nuevos productos alimenticios.
No obstante, y de manera más audaz, en España AZTI-Tecnalia pone en marcha el proyecto ‘The Food Mirror’ para tejer una red de ‘foodhunters’ que identifiquen los alimentos más innovadores.
Las formas de comprar están cambiando: encuentro Redbility - España
La revolución móvil y las tendencias marcan la pauta. En un futuro próximo se comprará a cualquier hora y en cualquier lugar a través de multiformato y multicanalidad
- Actualmente el sector de la alimentación ocupa el octavo lugar con tan sólo un 2,5% del porcentaje total del e-commerce. Si además la compra es insatisfactoria no repetirá.
- El mundo online ha creado nuevos competidores y nuevos formatos de venta.
- El presente es móvil y si aún no has puesto tu empresa en el móvil aún estás a tiempo.
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